Friteuse sans huile à deux paniers

Chez moi, oui : depuis que j’ai ma friteuse sans huile, je ne me suis plus servi de mes poêles. Poulet, légumes, pommes de terre, poisson ou saucisses y réussissent sans que vous restiez aux fourneaux, et sans projections de graisse. Pour les sauces, les œufs brouillés ou les crêpes, il vous faut toujours la plaque et une poêle.

Quasiment pas. Dans une friteuse sans huile, rien n’attache. Vous mettez simplement les paniers au lave-vaisselle ou vous les essuyez rapidement à la fin avec un chiffon humide. Toute la vaisselle des poêles et casseroles, vous vous l’épargnez.

Pour moi, oui : les légumes sont plus croquants et plus savoureux, le poulet est tendre à chaque fois. L’air chaud circule tout autour des aliments. Ils dorent ainsi vite à l’extérieur et restent juteux à l’intérieur, sans baigner dans la graisse.

Vous réglez la température et la durée de chaque panier, par exemple du poulet à 200 °C pendant 25 minutes et des légumes à 190 °C pendant 12 minutes. Avec Sync, le panier au temps le plus court démarre tout seul plus tard. Les deux sont ainsi prêts en même temps, et rien ne doit être gardé au chaud.

Sur le téléphone oui, si l’appareil a le Wi-Fi : le TwinFry, par exemple, vous prévient via l’appli gratuite VeSync dès que le plat est prêt. Si votre montre connectée affiche les notifications du téléphone, vous voyez en général le message là aussi. Les appareils sans Wi-Fi se contentent de biper.

Ce n’est pas obligatoire. Mais les frites et les légumes sont croustillants de façon plus régulière si vous les secouez une fois en cours de cuisson. La Dual Basket vous le rappelle par un bip. Les cuisses de poulet, vous pouvez les retourner une fois pour qu’elles dorent de tous les côtés.

Si vous ne préparez généralement qu’une chose à la fois, oui, et c’est généralement moins cher. Un exemple : la Cosori Clear Blaze de 6,2 litres avec hublot. Deux paniers valent le coup dès que le plat principal et l’accompagnement doivent être prêts ensemble.

Pour une à quatre portions, presque toujours. Frites, légumes, poulet, poisson et petits pains précuits y réussissent même plus vite. Pour la pizza, les gâteaux sur plaque ou un grand gratin, il vous faut toujours le four.

Oui, surtout pour de petites quantités. Les paniers sont petits et chauffent vite, le préchauffage est généralement inutile ou ne dure que quelques minutes. Selon Stiftung Warentest (numéro 9/2026), les friteuses sans huile sont presque deux fois plus rapides qu’un four et consomment nettement moins d’électricité.

Selon les connaissances actuelles, oui. Beaucoup de paniers ont un revêtement antiadhésif en PTFE, connu sous le nom de Téflon. Selon l’Institut fédéral allemand d’évaluation des risques (BfR), il est sans danger en utilisation normale. Il ne peut se décomposer qu’à partir d’environ 360 °C, et une friteuse sans huile reste bien en dessous. Mais le PTFE fait partie des PFAS, qui polluent l’environnement lors de la fabrication et de l’élimination. Si vous préférez vous en passer, choisissez un appareil avec un revêtement céramique sans PFAS. Cosori l’indique par exemple pour la Turbo Tower Pro Smart. Quel que soit le modèle : pas de fourchette en métal ni de produit abrasif, et le revêtement durera longtemps.