Una friggitrice ad aria con due cestelli. Da me ha sostituito soprattutto la padella e spesso anche il forno. In ogni cestello cuoce qualcosa di diverso, con temperatura e tempo propri, quasi senza olio. E dopo non hai praticamente niente da lavare.
Tutto dentro, premi Sync, e via sul divano. Non stai più accanto alla padella, perché l’apparecchio avvia ogni cestello in modo che pollo e verdure siano pronti nello stesso momento. Quando suona, la cena è pronta. E viene persino più buono: le verdure restano più croccanti e saporite, il pollo è tenero ogni volta. Dopo ti risparmi tutte le padelle e le pentole da lavare, perché non si attacca niente e i cestelli vanno semplicemente in lavastoviglie.
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“Da quando ho la mia friggitrice ad aria non ho più usato le padelle. E tutto è più buono: le verdure sono più croccanti e hanno più sapore, il pollo viene perfettamente tenero ogni volta. In più non ho praticamente più niente da lavare. Non si attacca mai niente, i cestelli li metto semplicemente in lavastoviglie o alla fine li passo con un panno umido.”
Lukas, autore di questo sitoSulla maggior parte degli apparecchi il tasto si chiama “Sync”, sulla Cosori Dual Basket “Sync Finish”. Ecco come usarlo:
Un consiglio per ogni fascia di prezzo, più buone alternative di altre marche. Il prezzo attuale lo vedi ogni volta su Amazon.
Per chi vuole due cestelli e guarda al prezzo.
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Per te se vuoi due cestelli uno accanto all’altro o ogni tanto ti serve un unico cestello grande da 10 litri.
Per motivi di sicurezza puoi avviarla solo direttamente sull’apparecchio, non dall’app.
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Per la maggior parte delle famiglie, soprattutto se il piano di lavoro è piccolo. Il mio consiglio: è la vincitrice del test tra gli apparecchi a due cestelli, e la uso io stesso.
Per motivi di sicurezza puoi avviarla solo direttamente sull’apparecchio, non dall’app.
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Imposta come vivi. Tutto si ricalcola subito.
Per me sì: da quando ho la mia friggitrice ad aria non ho più usato le padelle. Pollo, verdure, patate, pesce o salsicce vengono bene senza che tu stia ai fornelli, e senza schizzi di grasso. Per sughi, uova strapazzate o crêpe ti servono ancora fornello e padella.
Praticamente nessuno. Nella friggitrice ad aria non si attacca niente. I cestelli li metti semplicemente in lavastoviglie o alla fine li passi velocemente con un panno umido. Tutte le padelle e le pentole da lavare te le risparmi.
Per me sì: le verdure sono più croccanti e hanno più sapore, il pollo viene tenero ogni volta. L’aria calda circola tutto intorno al cibo. Così si dora in fretta fuori e resta succoso dentro, senza stare immerso nel grasso.
Imposti temperatura e tempo per ogni cestello, per esempio pollo a 200 °C per 25 minuti e verdure a 190 °C per 12 minuti. Con Sync il cestello con il tempo più breve parte da solo più tardi. Così sono pronti entrambi nello stesso momento, e non c’è niente da tenere in caldo.
Sul telefono sì, se l’apparecchio ha il Wi-Fi: il TwinFry, per esempio, ti avvisa tramite l’app gratuita VeSync appena il cibo è pronto. Se il tuo smartwatch mostra le notifiche del telefono, di solito vedi il messaggio anche lì. Gli apparecchi senza Wi-Fi si limitano a suonare.
Non è necessario. Però patatine e verdure vengono croccanti in modo più uniforme se le scuoti una volta a metà cottura. La Dual Basket te lo ricorda con un bip. Le cosce di pollo puoi girarle una volta, così si dorano da tutte le parti.
Se di solito prepari una sola cosa alla volta, sì, e di solito costa meno. Un esempio è la Cosori Clear Blaze da 6,2 litri con oblò. Due cestelli convengono appena piatto principale e contorno devono essere pronti insieme.
Per una-quattro porzioni quasi sempre. Patatine, verdure, pollo, pesce e panini precotti vengono perfino più in fretta. Per pizza, torte in teglia o una grande pasta al forno ti serve ancora il forno.
Sì, soprattutto per quantità piccole. I cestelli sono piccoli e si scaldano in fretta, il preriscaldamento di solito non serve o dura solo pochi minuti. Secondo Stiftung Warentest (numero 9/2026), le friggitrici ad aria sono quasi due volte più veloci di un forno e consumano molta meno corrente.
Per quanto se ne sa oggi, sì. Molti cestelli hanno un rivestimento antiaderente in PTFE, noto come Teflon. Secondo l’Istituto federale tedesco per la valutazione dei rischi (BfR), con un uso normale è sicuro. Può decomporsi solo da circa 360 °C, e una friggitrice ad aria resta ben al di sotto. Il PTFE però fa parte dei PFAS, che inquinano l’ambiente durante la produzione e lo smaltimento. Se preferisci farne a meno, scegli un apparecchio con rivestimento in ceramica senza PFAS. Cosori lo indica per esempio per la Turbo Tower Pro Smart. Con qualsiasi modello: niente forchette di metallo e niente prodotti abrasivi, così il rivestimento dura a lungo.