Impastatrice planetaria

Per impasti per torte e panna ogni tanto sì. Ma l’impasto lievitato a mano lo lavori almeno 8 minuti, come consigliano la catena di supermercati tedesca REWE e l’ufficio distrettuale di Göppingen. La macchina lo impasta da sola e tu hai le mani libere. Ma se fai dolci solo poche volte all’anno, onestamente, risparmia i soldi e tieni lo sbattitore.

La KitchenAid Artisan per Stiftung Warentest è stata solo sufficiente (voto 2,7, numero 12/2025). Panna e impasto per torte li ha fatti bene, e nel test di durata ha resistito molto bene. Ma frulla o trita solo con accessori, e pesa poco più di 10 chili. Inoltre puoi schiacciarti le dita nella cerniera della testa. Se ti piace e prepari soprattutto torte, puoi comunque sceglierla.

Secondo Bosch la Serie 2 impasta fino a 1,7 chili di impasto lievitato, la Serie 4 fino a 1,9 e la Serie 6 fino a 2,5 chili. Di impasto per torte ne lavorano di più: 2,4, 2,7 e 3,5 chili. Per una torta o un pane basta quindi già la più piccola.

Sì, con un affettaverdure. Grattugia le verdure o le taglia a fette, per esempio carote, cetrioli o patate. È incluso con la Serie 4 di questa pagina, non con la Serie 2. Per noci o erbe ti serve per entrambe un accessorio tritatutto a parte.

Scalda mentre mescola, così ci cucini zuppe, sughi o risotti. Per i dolci basta la macchina di questa pagina, e la sua ciotola è più grande: 3,8 o 3,9 litri invece di circa 2 o 3 litri utili. Se vuoi anche cucinare, guarda la pagina “Robot da cucina con cottura”.

Onestamente, nessun test l’ha misurato. Con la macchina l’impasto è pronto solo un po’ prima: a mano lo lavori almeno 8 minuti, con la macchina almeno 5. La grande differenza è che non devi starci tu. Quanto conta per te lo mostra il calcolatore.